Salada de folhas, milho tostado, abobrinha e ricota

Molho

1 - Em uma tigela pequena, coloque a margarina, a água e o limão. Tempere com sal e pimenta.

2 -Adicione o tomilho e mexa bem.

3 - Reserve.

Salada

4 - Em uma frigideira média, coloque metade da margarina e leve-a ao fogo médio para derreter.

5 - Adicione a abobrinha, tempere com sal e grelhe por 3 minutos de cada lado.

6 - Retire da frigideira, adicione o restante da margarina e o milho.

7 - Deixe tostar por 5 minutos ou até que fique levemente dourado.

8 - Reserve.

Montagem

9 - No recipiente de servir, acomode a rúcula, a alface, o tomate e a ricota.

10 - Coloque a abobrinha e o milho e mexa bem.

11 - Tempere com o molho e sirva.

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