1. Em um recipiente misture o ovo, o óleo, o açúcar e o sal.

2. Em outro recipiente, dissolva o fermento na água morna.

3. Junte a mistura líquida à mistura principal. Adicione a farinha aos poucos, misturando até formar uma massa.

4. Transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica. Em seguida, cubra e deixe descansar por 30 a 40 minutos, até dobrar de volume.

5. Após crescer, abra a massa com um rolo até obter espessura média e corte tiras e enrole em volta das salsichas, deixando as pontas levemente à mostra.

6. Coloque em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga. Cubra e deixe descansar por mais 30 minutos.

7. Passado o tempo, pincele os enroladinhos com as gemas batidas. Salpique orégano ou gergelim, se desejar.

8. Leve ao forno preaquecido a 180–200 °C por 20 minutos ou até dourar.