1 - Disponha a maçã nos filés de frango e polvilhe com a hortelã; 

2 - Enrole como um rocambole e amarre com um barbante;

3 - Aqueça o azeite e doure o frango;

4 - Junte a cebola, o curry e o caldo de galinha;

5 - Se necessário, ponha água quente aos poucos;

6 - Cozinhe em fogo baixo até a carne ficar macia, sem desmanchar;

7 - Adicione o creme de leite, o leite de coco, mexa e junte a cebolinha;

8 - Corrija o sal.