Choripan com chimichurri no pão australiano

Ingredientes

• 2 linguiças toscanas tradicionais ou 1 linguiça fina enroladinha
• 1 colher de sopa de azeite
• 2 fatias de pão australiano
• 1 colher de sopa de requeijão
• 1 colher de sopa de muçarela ralada
• 1 colher de café de alho frito
• 2 colheres de sopa de vinagrete de tomate com cebola e pimentões
• Molho chimichurri
• 1 colher de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de orégano fresco
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 1 dente de alho bem picadinho
• 1 colher de sopa de suco de limão
• 4 colheres de sopa de azeite
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto