Todos sabemos que os carboidratos são uma grande fonte de energia e nutrientes, além de ser fundamental para o funcionamento de nosso organismo. Mesmo sendo considerados saudáveis, é preciso ter bom senso na hora de escolhe-los.
Sempre associamos pães, macarrão e arroz quando falamos em carboidratos, mas o leque deste macronutriente é muito maior que imaginamos.
O site Cooking Light enumerou alguns aliados que podem ser somados aos carboidratos para termos uma nutrição mais saudável. Frutas e vegetais, por exemplo, aliam um alto teor nutritivos e um sabor inigualável que permitem serem ingeridas sem culpa.
O pão pode continuar sendo o elemento principal do café da manhã, mas especialistas recomendam a versão integral ou que contenha grãos em sua composição.
A quinoa é um ótimo exemplo de carboidrato inteligente, pois ele substitui os refinados e acrescenta valor proteico às refeições.
Outro exemplo clássico é a batata doce, que deve ser cada vez mais frequente na alimentação, por ser uma versão mais saudável que a tradicional.
(com informações do site Notícias ao Minuto)