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A chia é um alimento bem conhecido por pessoas que frequentam lojas de produtos naturais. Rico em ômega-3, fibras, proteínas, substâncias antioxidantes, fósforo, cálcio e magnésio, o grão ajuda no combate a diversos males.
O tratamento do câncer de mama, por exemplo, é auxiliado quando a chia é consumida. Resultados de um estudo constatou que animais alimentados com o óleo do grão tiveram seus tumores reduzidos, assim como os níveis de metástase.
A presença de ômega-3 é essencial, prevenindo doenças cardiovasculares. As fibras contribuem para o bom funcionamento do intestino e prolongam a sensação de saciedade, pois a digestão é mais lenta. É anti-inflamatório, controla os níveis de pressão arterial, colesterol e triglicérides.
Para ser consumida, a chia pode ser aliada à frutas, cereais, sopas, iogurtes e saladas. Quando moída, pode substituir a farinha.
(Com informações do site Só Nutrição)