A mastigação é uma das principais responsáveis pela boa digestão, pela sensação de saciedade e pela manutenção do peso ideal. "Mastigar corretamente faz com que o organismo informe ao centro da saciedade no cérebro que você já comeu o suficiente. Comendo rápido, essa informação não chega a tempo. Com isso, tudo que você ingeriu vai ser processado e o excesso armazenado e acumulado sob a forma de gordura", explica a nutricionista Naomí Sasaki. A seguir ela lista os benefícios da boa mastigação e dá dicas para você se reeducar e passar a mastigar corretamente.

Benefícios da boa mastigação

Iniciamos o processo de digestão - o alimento bem mastigado é quebrado e triturado com mais eficiência;

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Exercitamos os músculos da face;

Facilitamos o processo de absorção dos nutrientes contidos nos alimentos;

Saboreamos e lubrificamos os alimentos para chegarem ao estômago;

Mastigar bem os alimentos gera um esvaziamento mais rápido do estômago, facilitando a digestão;

Controla a quantidade de alimentos ingeridos na refeição. Lembre-se: comendo devagar provavelmente você não repetirá o prato;

Reduz a ansiedade de pessoas que têm propensão a comer compulsivamente certos alimentos;

Dá tempo ao seu corpo de sentir-se satisfeito;

Aumenta a absorção e aproveitamento dos nutrientes;

Torna a refeição uma fonte de prazer, pois o sabor dos alimentos é melhor percebido.

Dicas para uma boa mastigação

Coma devagar e saboreie bem os alimentos;

Deposite o talher à mesa entre cada garfada;

Coloque pequena quantidade de alimentos no garfo a cada vez que for comer;

Sirva alimentos em prato de tamanho normal e calcule sua porção.

Evite comer com pressa, ou muitas vezes até em pé;

Concentre-se no que está comendo. Evite assistir a TV, atender o celular e ou mexer no computador durante as refeições. E não leia!

Evite músicas agitadas ou com o volume nas alturas;

Evite assuntos desagradáveis. Aproveite o momento de uma boa refeição para se reunir com a família;

Se estiver ansioso ou nervoso deixe para comer depois.