O material que reveste uma embalagem protege o conteúdo de fatores como luz, umidade e contato com o ar. Sendo assim, latas e vidros são dois dos tipos de embalagens que melhor conservam os alimentos.

Conservação dos alimentos em média

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- Latas e vidros: 2 anos
- Sachê: 1 ano e meio
- Caixinha longa vida : 1 ano

As embalagens conservam o sabor, o cheiro, a textura e os nutrientes dos produtos afirma a engenheira de alimentos Eloisa Garcia e a nutricionista Rosana Raele.

É importante não comprar embalagens danificadas (estufadas, rasgadas, amassadas, furadas, molhadas ou abertas), já que assim o material fica mais permeável a micro-organismos.

Os biscoitos, por exemplo, absorvem mais umidade; já a batata frita estraga com a umidade e o oxigênio; enquanto o molho de tomate se degrada com a ação do oxigênio e da luz.

(Com informações do Bem Estar)