1 - Tempere o pernil com o sal, o alho picado, o limão e as ervas finas. Deixe marinar.

2 - Corte a cebola em meias luas e doure no azeite em uma panela média em fogo médio. 

3 - Junte o pernil desfiado e deixe por alguns minutos. Retire quando a carne estiver bem cozida.

4 - Lave algumas folhas de alface e seque-as bem.

5 - Aqueça levemente as tortilhas em uma frigideira.

6 - Recheie cada uma delas com a alface, a carne e a cenoura ralada. Sirva com o restante da alface e da cenoura.

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