1 - Passe a mandioca ainda quente pelo espremedor.

2 - Tempere com sal e pimenta.

3 - Divida a massa em 5 partes.

4 - Abra cada parte entre dois plásticos usando um rolo.

5 - Corte usando um pires como molde.

6 - Aqueça bem uma frigideira antiaderente e toste as tortillas dos dois lados.

7 - Recheie cada uma com peito de peru, fatias de cebola e pimentão.

8 - Sirva com o molho.

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