Modo de preparo
- Em uma frigideira grande, refogue com azeite o alho-poró e a cebolinha. Tempere com sal e pimenta.
- Deixe a mistura apurar por 1 minuto, mexendo regularmente.
- Acrescente o espinafre já ralado e misture. Deixe cozinhar.
- Acrescente o requeijão, desligue o fogo e misture bem. Reserve.
- Em outra panela, refogue o alho já amassado. Fique atento para ele não queimar.
- acrescente os tomates picados em cubinhos e misture bem. Deixe cozinhar por 3 minutos.
- Enquanto isso, prepare o penne conforme indicado na embalagem.
- Misture o penne já escorrido ao molho de tomate e, em seguida, o molho de vegetais. Misture bem para apurar o sabor.
- Seu prato está pronto!