Tortinha de frango e palmito com massa de pastel

Receita: Castelo

04 ago 2023 às 16:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	20 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

1 rolo de massa de pastel (400g)
1 ovo
Recheio
1 peito de frango médio, sem pele e sem osso (250g)
1 colher (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de cebola picada
1 tomate picado sem pele e sem sementes
1 colher (chá) de sal
1 ½ xícaras (chá) de água
1 vidro de palmito pupunha
1 colher (sopa) de farinha de trigo
½ xícara (chá) de leite
2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de preparo

Recheio

1 - Refogue o peito de frango no azeite em uma panela média até começar a dourar. Adicione a cebola, o tomate e o sal e regue com a água. Tampe a panela, abaixe o fogo e deixe até amaciar e o caldo reduzir, mas ainda restando cerca de meia xícara (chá). Deixe esfriar e desfie.

2 - Volte à panela com o palmito picado, a farinha e deixe engrossar. Adicione a salsa e retire. Espere esfriar.

Montagem

3 - Corte quadrados de massa de 9cm.

4 - Bata o ovo em uma tigela com um garfo.

5 - Pincele cada quadrado nas pontas, disponha um pouco do recheio e feche as 4 pontas, formando uma trouxinha. Pincele com o restante do ovo. Transfira para uma assadeira média e leve ao forno médio (180℃), pré-aquecido até dourar, por aproximadamente 30 minutos. Retire e sirva.

Calorias: 85 a unidade

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