Torta de legumes: uma refeição gostosa para qualquer ocasião

Para a massa

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o sal;

Adicione a Margarina com Sal e misture com as pontas dos dedos até obter uma farofa grossa;

Acrescente a água gelada aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e formar uma bola;

Envolva a massa em plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos para descansar;

Para o recheio

Em uma tigela, bata os ovos com o creme de leite até ficar homogêneo;

Adicione a abobrinha, a cenoura, o brócolis e o queijo muçarela;

Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto;

Montagem

Preaqueça o forno a 180°C;

Abra a massa em uma superfície enfarinhada até atingir o tamanho da forma;

Forre uma forma de torta com a massa, pressionando bem no fundo e nas laterais;

Despeje o recheio sobre a massa e espalhe de forma uniforme;

Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até a superfície dourar levemente.