Tomate confit com ricota e alecrim com torradas na margarina

Tomate confit 

1 - Em uma assadeira média, coloque os tomates, a margarina, o alho, o sal, a pimenta e o alecrim. 

2 - Misture bem e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos. 

3 - Deixe esfriar e reserve.

Torradinha 

4 - Pegue as fatias de pão, passe a margarina, coloque em uma assadeira e leve ao forno junto com o tomate. Deixe por 10 minutos ou até que esteja levemente dourado. 

Montagem e finalização 

5 - Em um refratário, coloque a ricota no meio e o tomate em volta. Regue a ricota com a margarina e tempere com pimenta e alecrim. 

6 - Sirva em seguida com as torradinhas. 

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