Tacos mexicanos com balsâmico

Receita: Castelo

19 ago 2022 às 16:00

Tempo de Preparo	Rendimento
1h 0 min	6 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

Tacos
1 xícara (chá) de farinha de milho amarela
1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (café) de sal
Cerca de 1 xícara (chá) de água
Recheio
300g de patinho em tirinhas
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1 cebola média picada
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico tradicional
1 tomate sem pele e sem sementes picado
1 colher (chá) de sal
Gotas de molho de pimenta vermelha
Montagem
1 xícara (chá) de alface americana picada
120g de queijo prato cortado em tiras

Modo de preparo

1 - Misture as farinhas, o azeite e o sal em uma tigela. Vá acrescentando a água aos poucos e amassando até formar uma massa firme. Divida em seis bolas. Coloque cada uma entre duas folhas de plástico e vá abrindo com um rolo até que fique com aparência de uma panqueca fina.

2 - Aqueça uma frigideira antiaderente e coloque uma massa aberta. Doure por uns dois minutos, vire do outro lado e deixe mais dois minutos. Tire e dobre ao meio levemente para formar uma barca. Vá reservando em uma assadeira. Repita com o restante da massa.

3 - Em uma panela média, frite a carne no azeite até dourar. Acrescente a cebola, o balsâmico, o tomate, o sal e a pimenta. Cozinhe por uns 10 minutos, em fogo baixo.

4 - Sobre cada barquinha, acomode um pouco de alface e o queijo prato. Adicione o recheio de carne e sirva.

Calorias: 305 cada porção.

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