Modo de preparo
Massa:
- Bata as claras até atingirem ponto de neve.
- Junte as gemas e continue batendo.
- Vá adicionando, aos poucos, o açúcar, a farinha de trigo peneirada, o café com leite e, por último, o fermento em pó.
- Distribua a massa numa assadeira retangular média e leve ao forno médio já aquecido (180 graus) de 35 a 40 minutos.
Cobertura:
- Bata na batedeira o leite condensado com a manteiga até virar um creme.
- Adicione o creme de leite e o leite em pó e bata até ficar cremoso.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
- Depois que o bolo estiver assado, fure a massa com um garfo e regue-o com o café.
- Quando o creme estiver gelado, cubra o bolo com o creme.
- Deixe na geladeira até o momento de servir.