Suflê de chocolate

1 - Derreta o chocolate em uma tigela pequena em banho-maria.

2 - Derreta a manteiga.

3 - Separe as claras das gemas dos ovos, e reserve as gemas.

4 - Bata as claras até em ponto de neve e reserve.

5 - Bata as gemas com o açúcar até obter um creme em uma tigela média.

6 - Adicione as claras em neve, delicadamente, o chocolate e a manteiga no creme.

7 - Leve ao forno, que não pode estar pré-aquecido, por aproximadamente 10 a 15 minutos, até que esteja altinho.

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