1 - Bata o milho, açúcar, leite e amido no liquidificador.

2 - Coloque direto em uma panela média - se preferir coe antes - e leve ao fogo médio ou baixo, mexendo sem parar até engrossar.

3 - Retire do fogo e espere esfriar completamente. 

4 - Bata o creme de leite fresco na batedeira usando o batedor de arames até obter um chantilly.

5 - Adicione ao creme frio aos poucos, mexendo delicadamente. 

6 - Passe para um pote com tampa e leve para gelar por no mínimo 8 horas antes de servir. 

7 - Se estiver usando milho fresco, não é necessário colocar o amido.

Rendimento: até 8 porções (1,5 litros)

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