Sopa de legumes com macarrão prática

Receita: Renata

24 jun 2021 às 15:10

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 60 min	4 porções
Vegetariano

Ingredientes

Fios de azeite extra virgem
1 cebola picada
1 dente de alho picado
1 cenoura em rodelas
2 mandioquinhas em rodelas
1 xicara (chá) de brócolis
1 folha de louro
2 l de água quente
1 colher (chá) de sal
1/2 xicara (chá) de salsa picada
2 xícaras (chá) de Macarrão Renata Ovos Ave Maria

Modo de preparo

- Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho. Refogue. Junte a cenoura, a mandioquinha e o brócolis. Refogue.

- Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e folha de louro e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.

- Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

- Finalize com a salsa picada.

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