1 - Aqueça o óleo em uma panela média e doure a cebola.

2 - Coloque a cenoura e a batata, refogando rapidamente. 

3 - Adicione a água e o caldo de legumes. Quando ferver, acrescente a abóbora e a vagem. 

4 - Cozinhe, em fogo médio, por mais 10 minutos e junte o macarrão, até o macarrão estar al dente (cerca de 12 minutos). 

5 - Salpique a salsa picada. Sirva. 

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