Saudável

Sem glúten: Bolo de cenoura com farinha de aveia é muito gostoso!

Receita: Mundo Verde

22 abr 2020 às 18:11

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- Divulgação

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 0 min	12 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável

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Ingredientes

1 cenoura crua ralada.
½ xícara de chá de bebida vegetal em pó diluída (pode ser arroz ou coco). (pode ser arroz, coco, castanha ou amêndoas)
2 ovos.
3 colheres de sopa de óleo de coco .
1 xícara de chá de farinha de aveia sem glúten.
2 colheres de sopa de aveia em flocos sem glúten.
2 colheres de sopa de xilitol.
1 colher de sobremesa de fermento químico.
1 barra de chocolate 70% de cacau derretido (para cobertura).

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Modo de preparo

- No liquidificador bata os a cenoura com os ovos, a bebida vegetal e o óleo de coco, até a mistura ficar homogênea.

- Despeje em uma vasilha e misture a farinha de aveia sem glúten, a aveia em flocos sem glúten e o xilitol.

- Após ficar homogêneo, adicione o fermento e misture cuidadosamente.

- Unte um refratário com óleo de coco e despeje a mistura.

- Em forno pré aquecido (180°C), leve para assar por aproximadamente 1 hora.

- Retire do forno e cubra com o chocolate 70% derretido.