Sensacional!

Sanduíche de grão-de-bico com marinada de abobrinha

Receita: Castelo
22 ago 2023 às 07:00
Tempo de Preparo Rendimento
0h 40 min
4 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Light

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de maionese
  • 2 colheres (chá) de mostarda com manga
  • 2 xícaras (chá) de grão-de-bico cozido
  • 1 cebola pequena picada
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 8 fatias de pão integral
  • Abobrinha Marinada
  • 2 abobrinhas médias
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 2 tomates em fatias
  • Mini agrião para enfeitar

Modo de preparo

Calorias: 320 a porção

Abobrinha marinada

1 - Corte as abobrinhas em fatias finas no sentido do comprimento. Disponha em uma tigela média. Misture o vinagre, o sal, o açúcar e o azeite e cubra. Deixe por 30 minutos. 

Sanduíche 

2 - Misture bem a maionese, a mostarda, o grão-de-bico, a cebola e a salsa. 

Montagem

3 - Distribua a pasta de grão-de-bico em 4 fatias de pão integral. Enfeite com o tomate e arrume as abobrinhas marinadas. Tampe com o restante das fatias. Se quiser, enfeite com mini agrião.

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