Sanduíche de copa, muçarela de búfala, tomate assado e aioli de alho

Aioli de alho 

1 - No liquidificador, bata o ovo, a mostarda e o alho, colocando o óleo em fio, até obter uma maionese cremosa.

2 - Tempere com sal e reserve. 

Tomate assado 

3 - Em uma assadeira média, acomode os tomates, tempere com sal, pimenta e regue com azeite. 

4 - Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos.

5 - Reserve. 

Montagem e finalização 

6 - Corte os pães e passe o aioli. Distribua a fatias da copa, a muçarela, os tomates e finalize com as minis rúculas. 

7 - Sirva.

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