1 - Doure o frango em uma panela média no óleo e acrescente água fervente até cobri-lo por completo. Adicione o caldo e cozinhe por cerca de 30 minutos tomando cuidado para a água não secar. Desfie e reserve. 

2 - Corte os pimentões em tiras finas. Reserve. 

3 - Rale a cenoura descascada no ralo grosso. Reserve. 

4 - Descasque as maçãs e corte-as em cubos médios. 

5 - Misture todos os ingredientes. Tempere com sal e pimenta a gosto. 

6 - Mantenha na geladeira até a hora de servir. 

7 - Para servir, coloque a porção desejada no prato e acompanhe com a batata palha.

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