1 - Tempere o salmão com o sal e a pimenta. Reserve.

2 - Aqueça uma frigideira média e derreta a manteiga.  

3 - Adicione o salmão e doure de todos os lados. Retire-o ainda cru por dentro.  

4 - Coloque o maracujá na frigideira com o açúcar. Deixe dourar e adicione o suco de laranja.  

5 - Deixe ferver e volte com as postas de salmão para a frigideira para finalizar o cozimento. Espere que a calda estar no ponto desejado e que o salmão esteja dourado por fora e ainda mal passado por dentro.  

6 - Sirva acompanhado de couscous com frutas secas. 

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