Massa

1 - Processe a batata, os queijos, o amido e o ovo. Tempere com sal e pimenta a gosto e bata até obter um purê liso. Transfira para um saco de confeitar. 

2 - Aqueça o óleo vegetal em uma panela média até ficar bem quente e vá fritando porções da massa com ajuda do saco de confeitar e de uma tesoura. 

3 - Frite-os até que fiquem dourados e crocantes. 

4 - Escorra em papel absorvente e sirva com molho de cheddar. 

Os salgados devem ser consumidos imediatamente. Se preferir guardar, pode deixar em um pote fechado, na geladeira, para consumo em até 1 dia - no entanto, isso pode alterar a textura do petisco.

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