1 - Ferva a água em uma panela média.

2 - Junte a quinoa e deixe cozinhar com a panela semitapada.

3 - Coloque a cenoura (em cubinhos) e cozinhe por mais 5 minutos. Se for usar cenoura ralada, não cozinhe, só a adicione depois. Retire do fogo, escorra a água e deixe esfriar.

4 - Transfira para uma tigela média, acrescente o pepino, o milho, o cheiro-verde e misture. Sal a gosto.

5 - Em uma tigela pequena separada, misture o azeite e o limão. Se quiser, pode adicionar pimenta-do-reino em pó. Sirva a salada e o molho à parte.

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