1 - Lave bem a cevada e cozinhe em água até ficar al dente por cerca de 30 minutos. 

2 - Para o tempero, misture o sal, o suco de laranja, o azeite e a salsa. Reserve. 

3 - Lave, descasque e rale no ralo grosso a cenoura e os rabanetes. 

4 - Junte os legumes aos demais ingredientes e sirva.

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