Salada de atum com grãos para um almoço fácil e nutritivo

Receita: Zaffari

05 fev 2025 às 12:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 20 min	3 porções
Preparo Fácil
Culinária Saudável
Baixo colesterol
Vegetariano
Diet
Light

Ingredientes

200 g de feijão branco cozido
170 g de atum sólido natural
80 g de milho-verde
3 tomates
½ pimentão-verde
¼ cebola-roxa
Sal e pimenta-do-reino a gosto
10 ml de suco de limão-taiti (½ unidade)
30 g de azeitonas pretas
1 maço de mini rúcula
Azeite de oliva a gosto
Salsa fresca a gosto

Modo de preparo

1 - Em uma tigela média, misture bem o feijão com o atum, o milho, os tomates sem sementes, o pimentão-verde e a cebola-roxa picados; e as azeitonas em rodelas.

2 - Tempere com sal, pimenta e limão. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 10 a 20 min.

3 - Distribua algumas folhas de mini rúcula em uma travessa ou prato de servir e acomode a mistura de atum por cima. Finalize com um fio de azeite e folhas de salsa.

4 - Sirva. Pode ser guardado na geladeira em um pote fechado para consumir em até 3 dias.

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