Para impressionar!

Risoto de morango e balsâmico aromático e delicioso

Receita: Castelo
09 nov 2023 às 19:00
Tempo de Preparo Rendimento
1h 0 min
4 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) de arroz tipo arbóreo
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 ½ xícaras (chá) de caldo de legumes
  • 1 xícara (chá) de morangos picados
  • 1 colher (sopa) de manjericão
  • ¼ xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 alho-poró cortado em rodelas finas
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Modo de preparo

1 - Refogue o arroz e a cebola no azeite em uma panela média.

2 - Vá regando com o caldo de fervente.

3 - Quando estiver secando, adicione os morangos e o manjericão e cozinhe mais 5 minutos.

4 - Desligue e misture o balsâmico e o parmesão.

5 - Refogue o alho-poró no azeite até amaciar. Enfeite o risoto e sirva.

Calorias: 280 a porção

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