1 - Refogue a cebola e o alho no azeite.

2 - Adicione os cogumelos e cozinhe até dourá-los.

3 - Acrescente o arroz e refogue por alguns minutos.

4 - Faça o processo de deglaçagem na panela, com vinho (se estiver utilizando - é a raspagem dos sabores que estão no fundo).

5 - Adicione o caldo aos poucos, mexendo sempre até que o arroz fique macio ou ao ponto desejado.

6 - Tempere com sal, pimenta e finalize com salsa antes de servir.

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