Massa:

1. Em um recipiente, misture a Farinha de Arroz Sem Glúten, o sal e a manteiga com a ponta dos dedos, até formar uma farofa.

2. Acrescente a água gelada aos poucos, até que a massa fique homogênea.

3. Coloque na geladeira coberta por um filme plástico por 25 minutos.

4. Em seguida, abra a massa e forre a forma untada com o Azeite.

5. Faça furos na massa com um garfo e coloque para assar no forno preaquecido em 180 ºC por 10 minutos.

Recheio:

6. Em uma frigideira, aqueça o Azeite

7. Frite os bacons em fogo baixo até dourar.

8. Retire e deixe escorrer.

9. Em um recipiente junte os ovos, o creme de leite e o queijo ralado e misture bem com a ajuda de um fue.

10. Tempere com sal, pimenta e a noz-moscada.

11. Em seguida, acrescente o bacon.

12. Despeje a mistura uniformemente sobre a massa pré-assada e volte novamente ao forno por mais 25 minutos ou até começar a dourar e o recheio ficar firme.

13. Desenforme e sirva em seguida.