Que tal uma feijoada vegana à brasileira?

- Comece por cortar o tofu e o seitan em tiras. Tempere com azeite, pimenta e sumo de laranja.

- Faça um refogado com azeite, cebola picada e as cenouras em tiras.

- Adicione o chouriço e as salsichas, ambas em tiras.

- Em seguida, junte os cogumelos, o tofu e o seitan juntamente com o feijão cozido e o seu caldo.

- Quando levantar fervura, deite a couve lombarda em pedaços e deixe cozinhar lentamente, durante 25 a 30 minutos.

- No final, ajuste temperos e adicione um pouco de Pimenta com azeite.

- Sirva com gomos de laranja por cima e um pouco de salsa picada.