- Pique a cebola e os cogumelos enquanto a massa cozinha em uma panela com água.

- Em uma frigideira separada, coloque o azeite e refogue as cebolas.

- Quando estiverem douradas, acrescente os cogumelos, sal, pimenta e o vinho.

- Espere o vinho evaporar e o creme ficar mais consistente, adicione o creme de leite e deixe ferver.

- Quando a massa estiver pronta, escorra e adicione à frigideira com o molho.

- Depois de misturar bem, acrescente o queijo ralado e mexa por mais 2 minutos.

- Na hora de servir, adicione as lâminas da amêndoa, a cebolinha e as raspas de limão a gosto.