Sardinha:
- Bata o ovo em uma tigela junto com o sal

- Adicione a cerveja bem gelada e misture. Por último adicione a farinha de trigo e misture somente para ficar homogênea.

- Reserve na geladeira.

- Retire das latas e seque-as uma a uma com a ajuda de papel toalha. Reserve.

- Preencha metade da capacidade de uma panela pequena com óleo.

- Leve ao fogo para a aquecer.

- Quando o óleo estiver quente, com a ajuda de um garfo, passe cada Sardinha pela mistura de cerveja.

- Retire o excesso.

- Frite as sardinhas no óleo quente, de maneira que doure dos dois lados.

- Retire do óleo e escorra em papel toalha.


Batatas:
- Preaqueça o forno a 200ºC.

- Lave bem a casca das batatas e ainda molhadas esfregue a casca com metade do sal grosso.

- Coloque as batatas numa assadeira, leve ao forno e asse por 1 hora ou até começarem a ficar macias.

- Retire as batatas do forno, coloque-as sobre uma tábua de cozinha e com a mão fechada, dê uma pancada firme em cada uma para que fiquem um pouco rachadas, mas ainda inteiras.

- Polvilhe as batatas com o sal grosso restante.

- Sirva as Sardinhas fritas acompanhadas das batatas regadas de azeite.