Prepare o seu panetone com ingredientes fáceis de encontrar

- Faça a esponja, misturando todos os ingredientes até formar uma massa lisa e enxuta.

- Deixe descansar por 30 minutos.

- Para o reforço, bata na batedeira os seguintes ingredientes: açúcar, margarina, glucose, leite em pó, gemas, sal, corante, aromas e raspas de laranja.

- Retire da batedeira e coloque esse creme em uma tigela.

- Acrescente a farinha de trigo do reforço e mexa bem.

- Coloque a esponja já fermentada e dê o ponto com água até ficar uma massa lisa, enxuta e mole.

- Agora estique a massa em formato retangular e coloque a carga escolhida.

- Espalhe bem e modele.

- Boleie a massa e deixe descansar coberto com um plástico por 30 minutos.

- Boleie novamente e coloque nas formas da Sulformas para panetones e deixe crescer por aproximadamente mais 40 minutos.

- Quando chegar na borda da forma, leve para assar em forno pré-aquecido a 180º C.



Rendimento e peso:

18 Panetones de 100g – 110g de massa

04 Panetones de 500g – 530g de massa

02 Panetones de 1000g – 1100g de massa