1) Coloque sal a gosto em uma panela com água e acrescente um fio de azeite. Jogue o macarrão na água fervendo;
2) Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho. Pique o dentes de alho e corte os cogumelos em cubinhos;
3) Jogue um pouco de azeite em uma frigideira e coloque os dentes de alho picados para fritar. Depois, acrescente o shitake;
4) Ainda no molho, coloque 1 colher de sopa de shoyu e a mesma quantidade de requeijão;
5) Misture o molho no macarrão e salpique salsinha e cebolinha para finalizar!