- Deixe os grãos de feijão de molho por cerca de 3 horas.

- Escorra a água, descartando-a e cozinhe o feijão em panela de pressão, juntamente com a linguiça, cobertos com 6 xícaras (chá) de água por cerca de 30 minutos, após pegar pressão.

- Espere esfriar e sair a pressão e abra a panela.

- Retire a linguiça e corte em rodelas finas e reserve.

- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue o alho e a cebola.

- Retire uma concha do feijão cozido, adicione ao refogado, amasse-o com as costas da concha, ou um garfo, e retorne tudo à panela com o restante do feijão.

- Junte a abóbora e a linguiça reservada, acrescente o alho e cebola e deixe ferver até o caldo engrossar e a abóbora estar macia.

- Sirva a seguir.