Polenta com molho de cebola crocante ao catupiry

1 - Em uma panela média, doure a cebola e o alho no azeite. 

2 - Adicione a mistura de fubá, a água quente e o sal.  

3 - Misture sem parar por 5 minutos, em fogo baixo. 

4 - Desligue o fogo, transfira para uma assadeira média e espalhe bem. Espere esfriar um pouco e leve à geladeira por 2 horas. 

5 - Desenforme, transfira para uma superfície lisa e corte-as em tira ou como quiser. 

6 - Leve para fritar em óleo quente, por imersão, em fogo médio, até dourar. Escorra em papel-toalha e reserve. 

Molho 

7 - Em uma tigela média, coloque os ingredientes e misture bem até obter um creme liso e leve à geladeira por 30 min. Sirva acompanhando a polenta.

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