Pizza de atum e cebolas no balsâmico na frigideira

Receita: Castelo

02 dez 2023 às 19:00

Tempo de Preparo	Rendimento
0h 50 min	2 porções
Preparo Fácil

Ingredientes

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 colheres (chá) de fermento em pó
Cerca de 5 colheres (sopa) de água morna
Recheio
1 cebola bem pequena picada
1 colher (sopa) de azeite de oliva
2 tomates sem pele e sem sementes bem picados
1 lata de atum
150g de muçarela ralada no ralo grosso
Para enfeitar
2 cebolas roxas médias em rodelas finas
2 colheres (sopa) de azeite de oliva
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
¼ xícara (chá) de vinagre balsâmico
½ xícara (chá) de água
Orégano seco a gosto

Modo de preparo

Massa

1 - Coloque a farinha, o sal e o fermento em uma tigela grande. Faça um buraco no meio e coloque o azeite e a água e vá amassando até desgrudar das mãos. Sove um pouco e deixe na tigela coberta.

Recheio

2 - Refogue a cebola no azeite em uma panela média. Junte os tomates e o sal. Deixe por 5 minutos ou até encorpar. Reserve.

3 - Abra a massa em mesa enfarinhada até ficar bem fina. Se quiser fazer 2 pizzas, divida a massa e abra-as separadamente.

4 - Coloque a massa em uma frigideira grande antiaderente e leve ao fogo médio por 3 a 5 minutos ou até firmar. Vire, espalhe o molho, a muçarela, o atum e o refogado de cebola. Tampe e deixe acabar de cozinhar. Polvilhe o orégano e sirva.

Rendimento: 1 pizza grande (8 pedaços) ou 2 pizzas médias (4 pedaços cada)

Calorias: 190 o pedaço

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