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Picadinho de carne, cenoura e leite de coco simples e delicioso

Receita: chef Adriana Mafra/Sococo
15 out 2024 às 12:00
- Reprodução/Instagram
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Tempo de Preparo Rendimento
0h 45 min
4 porções
Preparo Fácil
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Ingredientes

  • Óleo de coco
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • 500 g de carne vermelha picada em cubos (na receita foi usada fraldinha)
  • 1 folha de louro
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 cenouras picadas
  • 200 ml de leite de coco
  • Cheiro-verde
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Modo de preparo

1 - Refogue em uma panela média, no óleo de coco, a cebola e o alho. Junte a carne e deixe dourar.

2 - Adicione a folha de louro e tempere com sal e pimenta.

3 - Acrescente a cenoura e um pouco de cheiro-verde. Vá colocando um pouquinho de água sempre que necessário.

4 - Quando a cenoura estiver quase cozida, adicione o leite de coco e deixe por mais alguns minutos.

5 - Sirva com arroz branco ou purê de batatas, finalizando com mais cheiro-verde.

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