Coloque em um bowl médio as raspas de limão, o suco do limão, o queijo parmesão e o sal. Misture com um garfo até se tornar um molho homogêneo. Reserve.

Coloque em uma panela a água e o sal. Deixe ferver. Junte o macarrão e cozinhe até ficar al dente.

Escorra e coloque no bowl onde está o molho de limão. Pegue também uma conha da água do cozimento e acrescente no bowl. Misture bem.

Coloque no prato e finalize com raspas de limão.