1- Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e transfira imediatamente para uma bacia com água e gelo;

2- Pique a cebola e o tomate. Transfira-os para uma travessa. Pique o abacate, leve-o para a travessa e regue tudo com o suco de limão;

3- Junte o óleo, a azeitona, o coentro, a cebolinha e o macarrão. Misture bem. Ajuste o sal e apimente a gosto. Deixe pegar gosto por pelo menos uma hora antes de servir.