Pão de queijo frito: resista se puder

1 - Em uma panela média, leve a água e o óleo ao fogo médio até levantar fervura.

2 - Em uma bacia, misture o polvilho, o sal e o açúcar.

3 - Despeje o líquido fervendo no polvilho e mexa. Deixe amornar, junte o queijo e os ovos e amasse até ter uma massa lisa.

4 - Para modelar, unte as mãos com óleo. Modele os pães e leve para fritar por imersão em óleo ainda frio. 

Dica

Os pães devem ser colocados na panela com o óleo ainda frio e depois ser ligado o fogo. Eles vão fritando devagar. Na segunda vez em que for feita a fritura, espere o óleo esfriar para não estourarem.

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