Pão de frigideira com flocão de milho e recheio de tomate e muçarela

1 - Hidrate o flocão com a água por cerca de 10 min. 

2 - Solte com um garfo.

3 - Junte o ovo batido, o sal e mexa bem.

4 - Agregue o fermento. 

5 - Unte uma frigideira pequena (com 12cm) com azeite e despeje a mistura. 

6 - Tampe e deixe em fogo baixo. Verifique quando a parte de baixo estiver dourada e vire. Deixe tostar o outro lado.

7 - Retire da frigideira e aguarde 5 min antes de cortar. 

8 - Corte ao meio e monte um sanduíche com queijo muçarela, tomates-cereja e folhas de manjericão. 

9 Para dar um toque especial, você pode aquecer o pão recheado em uma frigideira com grelha ou sanduicheira elétrica para o queijo derreter e o pão ficar decorado com as marquinhas e dourado. Sirva.

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