1 - Quebre os ovos e misture-os em uma tigela média com um garfo.

2 - Aqueça bem uma frigideira antiaderente e, se achar que precisa, unte com azeite.

3- Em fogo baixo, coloque os ovos e misture até que estejam cozidos.

4 - Desligue o fogo, acrescente o creme de ricota, ajuste o sal, a pimenta e sirva.

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