Medalhão de frango com bacon na airfryer, purê de batata e mix de folhas

Purê de batata

1 - Descasque as batatas, pique e coloque em uma panela média. 

2 - Cubra com água e leve ao fogo médio.

3 - Quando estiverem cozidas, escorra a água, amasse-as e volte ao fogo. 

4 - Adicione o leite, misture bem e coloque a margarina. 

5 - Tempere com sal, noz-moscada e reserve. 

Medalhão de frango com bacon na airfryer 

6 - Corte o frango na espessura de 2 dedos e coloque em uma tigela média. 

7 - Tempere com sal, pimenta, tomilho e a margarina derretida. 

8 - Misture bem até agregar os temperos. 

9 - Pegue uma fatia de bacon e enrole em cada pedaço de frango e feche com um palito. 

10 - Repita o processo até finalizar todo o frango.  

11 - Coloque os medalhões na airfryer pré-aquecida a 180°C por 15 minutos ou até que estejam levemente dourados. 

12 - Retire os palitos antes de servir. Reserve. 

Mix de folhas 

13 - Coloque o mix de folhas em uma tigela média e adicione os tomates-cereja.

14 - Tempere com sal, azeite e limão. 

15 - Sirva com o purê de batata e os medalhões de frango.

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