1- Derreta a manteiga com o azeite em uma panela média e acrescente o shimeji. Deixe refogar por 8 minutos.

2 - Coloque o shoyu e o saquê. Espere reduzir um pouco. Reserve. 

3 - Ferva água e acrescente o macarrão, cozinhe até ficar al dente ou seguindo a recomendação da embalagem. Escorra e misture ao refogado. 

4 - Misture o gengibre e finalize com cebolinha.

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