Ideia para almoço

Lombo assado com vagem e aspargos ao molho de iogurte

Receita: Sadia
23 jun 2021 às 15:36
Tempo de Preparo Rendimento
2h 30 min
6 porções

Ingredientes

  • 1 lombo temperado
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 bandeja de vagens francesas
  • 1 maço de aspargos
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 pote de iogurte
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 dentes de alho picados finamente
  • Pimenta-do-reino preta moída a gosto
  • Salsinha picada a gosto

Modo de preparo

- Prepare o lombo de acordo com a embalagem;

- Em uma frigideira, coloque 1 colher de sopa de azeite e grelhe as vagens e os aspargos; tempere com o sal. Reserve;

- Em um recipiente, coloque o iogurte, a mostarda, pimenta e salsa. Em uma frigideira, coloque o restante do azeite e doure o alho. Junte o alho ao molho de iogurte;

- Sirva o lombo com os vegetais e com o molho.

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