1. Misture em uma tigela grande as gemas com o açúcar.

2. Adicione o coco, o leite de coco, o chocolate e misture até ficar homogêneo.

3. Disponha a massa em forminhas individuais untadas com margarina e polvilhadas com açúcar.

4. Leve ao forno médio, preaquecido, em banho-maria, por 30 minutos ou até firmar.

5. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por 2 horas.

6. Retire, desenforme e sirva o quindim.